Wussten Sie, dass das Ei, gemessen an der Preissteigerung in den letzten 45 Jahren, eines der preiswertesten Lebensmittel ist? Für ein Ei musste der Verbraucher 1950 circa 22 Pfennige zahlen.

Heute kostet ein Ei durchschnittlich 27 Pfennige (0,14 €). Real ist der Eierpreis erheblich zurückgegangen. Dies war nur durch Leistungssteigerungen aufgrund von Verbesserungen in Zucht, Haltung und Fütterung möglich. Die jährliche Legeleistung der Hennen stieg von 120 Eiern 1950 auf etwa 280 Eier 1996.