Laut einer amerikanischen Studie der Lousiana State University 2008 können Eier bei der Gewichtsreduktion helfen.

Wer zum Frühstück bereits ein Ei genießt, hat mittags weniger Hunger und nimmt daher auch weniger Kalorien zu sich. Das erklären die Wissenschaftler mit dem hohen Sättigungswert von Eiern.

Zudem enthalten sie neben zahlreichen Vitaminen und Mineralstoffen biologisch hochwertiges Eiweiss, das gut in körpereigenes Eiweiss für den Aufbau von Muskelmasse umgewandelt werden kann.