Kennzeichnung Eier – Gewichtsabweichung während der MHD-Laufzeit

In der Praxis kommt es immer wieder einmal vor, dass Eier im Laufe des MHD´s in eine niedrigere Gewichtsklasse rutschen und in diesen Fällen die in den Vermarktungsnormen für Eier (Verordnung (EG) Nr. 589/2008) vorgesehene Toleranz bei der Gewichtsabweichung nicht greift. In diesem Zusammenhang ist es bereits zu Beanstandungen auf der Lebensmitteleinzelhandelsstufe gekommen.

Die EU-Kommission hat nun zu diesem Sachverhalt schriftlich Stellung genommen und ist dabei zu folgendem Schluss gekommen:

Die verbindliche Einstufung in Gewichtsklassen kann nur in der Packstelle vorgenommen werden und die Gewichtseinstufung von Eiern kann nicht im Verlauf der Vermarktungskette in Frage gestellt werden.

In ihrem Schreiben weist die EU-Kommission darauf hin, dass gemäß Verordnung (EG) Nr. 589/2008 mit Durchführungsbestimmungen hinsichtlich der Vermarktungsnormen für Eier Artikel 1 Absatz q) nur Packstellen autorisiert sind, Eier nach Güte- und Gewichtsklassen zu sortieren, die sortierten Eier zu verpacken und diese Packungen zu kennzeichnen. In Artikel 6 und Artikel 14 sind die Fristen für das Sortieren, Kennzeichnen und Verpacken festgelegt. Laut Artikel 24 Absatz 2 sollen die Mitgliedsstaaten Eier auf allen Stufen der Vermarktung kontrollieren. Nach Auffassung der EU-Kommission ist es jedoch nicht angemessen, die Einhaltung der Regeln zu Gewicht und Sortierung auf einer anderen Stufe als der Packstellenebene zu überprüfen.

Ferner argumentiert die EU-Kommission, dass der Wasserverlust ein natürlicher und irreversibler Prozess bei Eiern ist, der nicht unterbunden werden kann. Nicht zuletzt deshalb kann die Gewichtseinstufung von Eiern nicht im Verlauf der Vermarktungskette in Frage gestellt werden.

Schreiben der EU-Kommission