Voedingswaarde
Informatie over de voedingswaarde van eieren
De Duitse brancheorganisatie Zentralverband Eier e. V. adviseert op verzoek de hieronder genoemde voedingswaarden aan te geven en daarbij te vermelden dat het om aanbevolen waarden gaat. Eieren zijn een natuurproduct, zodat de werkelijke voedingswaarde kan afwijken van het gemiddelde. Dat is afhankelijk van het seizoen, het voer en de leeftijd van de kip.
De hier genoemde voedingswaarden zijn gebaseerd op een ei van 52 gram, ofwel klasse M.
Voedingswaarde | 100 g | 52 g |
Energiewaarde | 155,0 kcal | 80,6 kcal |
| 648,7 kJ | 337,3 kJ |
Eiwit | 13,1 g | 6,8 g |
Koolhydraten | 0,58 g | 0,3 g |
Suiker | 0,34 g | 0,18 g |
Vet | 11,2 g | 5,8 g |
Verzadigde vetzuren | 3,3 g | 1,72 |
Voedingsvezels | < 0,5 g | < 0,26 g |
Natrium | 126,9 mg | 66 mg |
