Die Kennzeichnung besteht aus drei Bestandteilen:
-
Haltungsform
-
Erzeugerland
-
Legebetriebsnummer
Beispiel: 1-DE-1234501
1. Haltungsform
Die erste Ziffer kennzeichnet die Haltungsform der Legehennen:
- 0 – Biohaltung
- 1 – Freilandhaltung
- 2 – Bodenhaltung
2. Erzeugerland
Die Buchstabenkombination steht für das Erzeugerland:
- AT – Österreich
- BE – Belgien
- BG – Bulgarien
- DE – Deutschland
- DK – Dänemark
- ES – Spanien
- FR – Frankreich
- HR – Kroatien
- IT – Italien
- NL – Niederlande
- PL – Polen
- RO – Rumänien
- SE – Schweden
- SI – Slowenien
3. Legebetriebsnummer
An die Länderkennung schließt sich die Legebetriebsnummer an. Die letzte Ziffer kennzeichnet den Stall.
Bei in Deutschland erzeugten Eiern geben die ersten beiden Ziffern der Legebetriebsnummer zusätzlich das Bundesland an:
- 01 – Schleswig-Holstein
- 02 – Hamburg
- 03 – Niedersachsen
- 04 – Bremen
- 05 – Nordrhein-Westfalen
- 06 – Hessen
- 07 – Rheinland-Pfalz
- 08 – Baden-Württemberg
- 09 – Bayern
- 10 – Saarland
- 11 – Berlin
- 12 – Brandenburg
- 13 – Mecklenburg-Vorpommern

